合肥财软 - 餐饮成本管理平台

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活字格企业级低代码开发平台门槛低、上手快,给开发软件爱好者提供了一个很好的平台,使不懂业务的小白也可以根据需求快速开发出所需的软件。”

——合肥财软财务顾问有限公司 宋志兵

项目背景

餐饮行业的菜品制作过程比较复杂,尤其是后厨的成本管理一直以来都是行业内的一个难点。企业目前财务核算都是采用盘点倒推法来计算整体的毛利率,计算不出或者说很难计算出单菜品的成本。为了能够帮助解决这一问题,合肥财软财务顾问有限公司(以下简称合肥财软)尝试通过活字格来开发餐饮成本管理平台,通过系统可以提供单个菜品的成本毛利,给管理层指定菜品价格和考核管理提供数据支持。

系统功能介绍

餐饮成品管理平台主要包含基础设置、认识管理、销售管理、采购管理、库存管理、成本计算、报表分析几个板块,其核心功能是核算单菜品成本,通过提供单个菜品的成本毛利,给管理层指定菜品价格和考核管理提供数据支持。

(餐饮成本管理平台系统展示)

采购管理

【采购模块】主要分为采购单据和采购明细两大部分,在采购明细中,可以实时的查询到采购单号、采购时间、店面名称、供应商名称以及采购金额。系统支持对采购订单进行新增、修改和删除,可通过店面名称、供应商名称以及采购时间等多个字段进行快速搜索和查询。

(采购单据展示页面)

在采购明细表内可以针对采购单进行明细查看,同时能够在内部进行材料的选择。系统内置常用豆制品、常用蔬菜、常用调拨三大类别,在进行材料选择的过程中,可以展示货品编号、货品名称、货品规格以及单位等常用信息,帮助进行数据的关联与信息同步。

(商品选择页面)

库存管理

【库存模块】主要包含调拨单据、期末盘点、领用单据和加工单据四大部分。在加工单模块能够在线展示加工成本及标准消耗计算单,其中包含:单据编号、成本中心、出料店面、核算月份、核算日期等关键信息,能够生成销售成本计算表和标准耗用计算表。系统内置加工数量计算、加工成本计算,能够将计算的结果进行保存并调拨成本回写。

(半成品的成本计算单)

针对加工成本计算环节,系统能够生成加工成本及标准耗用计算表,包含成本对象、母件名称、母件数量、子件名称、子件数量、标准总量、实际总额、子件成本、分摊成本、成本合计、子系数、母系数、子件数量折算等关键指标。对于标准耗用计算来讲,通过货品编号、货品名称、成本合计、耗材名称、标准耗用来获得耗材总额、待摊耗材金额、水电费等金额。

(半成品成本计算表)

成本管理

【成本计算】模块主要用来进行成本计算,能够在线展示成本及标准耗用的计算信息及计算表,在计算完成之后可以将相关数据进行保存,以备后续进行使用和查阅。

(成本计算模块页面展示)

活字格价值

项目相关负责人表示:

活字格企业级低代码开发平台给开发软件爱好者提供了一个很好的平台,即使对软件开发不是非常熟悉,只有懂业务通过学习也能够根据需要快速开发出适应企业发展的软件。”

行业:

住宿和餐饮行业

产品:

活字格